La sostenibilidad es la palabra clave, ya no del futuro, sino del presente. Cada campo relativo a la producción debe tener en cuenta este nuevo "mandamiento" tanto en la óptica de la preservación del ambiente, como para una productividad nueva que conjugue cada vez más el beneficio con la economía de los recursos.
También en el campo de la agricultura y, en particular, de la horticultura y de la floricultura, la sostenibilidad está en el centro de todo razonamiento. Por este motivo, Idromeccanica Lucchini ha puesto en marcha desde hace tiempo experimentos, estudios y proyectos dirigidos en esta dirección.
Vertical farming como primera respuesta
En floricultura y horticultura, el Vertical farming representa la evolución tecnológica natural para combinar productividad y sostenibilidad. Se trata de un tipo de cultivo en invernadero fuera del suelo que permite un notable ahorro. La energía, el suelo, el agua, los productos fitosanitarios y los fertilizantes se reducen al mínimo y se dosifican y controlan para garantizar la máxima producción tanto cualitativa como cuantitativamente. Dentro del invernadero es posible crear el clima perfecto para las plantas, dosificar científicamente agua y nutrientes y bloquear todos los agentes externos que pueden afectar el desarrollo del producto.
La sensorística y análisis de datos
Para lograr las mejores prácticas capaces de masificar la producción reduciendo el desperdicio, fue necesario desarrollar una tecnología de hardware y software para identificar las necesidades de los cultivos y prevenir cualquier necesidad. Lucchini responde a las preguntas de los clientes a través de sensores de última generación que trabajan en los procesos de producción. Los sensores registran el bienestar de las plantas y cualquier cambio o parámetro ambiental. A través del análisis de datos es posible desarrollar modelos predictivos que recomiendan el mejor tipo de plantación y cultivo para cada cultivo, el consumo de agua y fertilizantes óptimo, el tipo de ventilación (pasiva o activa), la cantidad de luz necesaria y cualquier otro parámetro necesario para el bienestar de la planta. A través del estudio de los modelos se desarrollan protocolos específicos que minimizan el desperdicio de recursos y que también son útiles para la formación del personal. Los sensores también pueden autoalimentarse con paneles solares enchufables para reducir aún más el consumo de energía. El monitoreo de datos se realiza en la nube para que estos se puedan compartir también de forma remota. Idromeccanica Lucchini trabaja en cada paquete de producto en la cartera de invernaderos y realiza pruebas específicas para la optimización de los procedimientos. Para cada tipo de invernadero o producción se estudian las condiciones climáticas ideales para obtener el mejor rendimiento/tiempo.
Pero, ¿qué "armas" podemos tener para ahorrar? ¿Y cómo lograr una economía circular eficaz?
Estas son las preguntas que responderemos en la próxima redacción, que son los desafíos que nos planteamos a diario como empresa y como personas.
